Bu çalışmada, şimdiye kadar bulunmuş en eski arkeolojik katı peynir rezidüsünde yapılan biyomoleküler proteomik analiz sonucunda Brucella melitensis’in varlığı gösterilmiş (Serbest Erişim).
Greco E, El-Aguizy O, Ali MF, et al. Proteomic analyses on an ancient Egyptian cheese and biomolecular evidence of brucellosis [Letter]. Anal Chem. 2018; 90(16): 9673-6.
